Rezept

Piadina Romagnola

DAS BROT DER ARMEN

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10 Juni 2018

Die Gastronomie der Romagna ist reich und vielfältig, aber der eigentliche Protagonist der Riviera-Tische ist ein armseliges Gericht: die Piadina, oder "piè" für die Einheimischen. Die Piadina ist nicht nur das charakteristischste Gericht der Region, sondern auch eines der sparsamsten. ...

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Süße Kuriositäten: Der Mascarpone

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29 März 2018

Nun erfahren Sie etwas über einen typischen Nachtisch aus der Romagna: Der MASCARPONE. Dies weiches Mousse ist ohnegleichen: die richtige Wahl, wenn man in der traditionsgebundenen Romagna eine geschmacksvolle Süßigkeit essen will. Diese Creme kann der Geschmack jeder Zutat zur Geltung bringen, ...

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