
Diese Woche möchte ich Ihnen vom Aal-Festival erzählen, einem wirklich unvergesslichen Ereignis, das jedes Jahr vom 28. September bis 14. Oktober in der schönen Lagunenstadt Comacchio stattfindet. Dieses originelle Festival zieht Hunderte Touristen aus dem In- und Ausland an, die jeden Herbst in die Stadt in der Nähe von Ferrara kommen und seit jeher fester Bestandteil des Territoriums und der Kultur der Region ist. Comacchio ist auch eine der italienischen Hauptstädte der Aalzucht und -verarbeitung.
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Eine weitere Attraktion ist die Manifattura dei Marinati: ein Unternehmen von historischer Bedeutung, dessen Tradition die Entwicklung der Gemeinde Comacchio seit Anfang der 1900er Jahre begleitet.
Es ist auch möglich, Führungen durch die Fabrik zu organisieren oder an Verkostungen seiner typischen Produkte teilnehmen.
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Es ist wirklich faszinierend, diese historischen Orte zu besuchen, an denen diese alte Tradition immer noch in der Bevölkerung tief verankert sind.
Nach dem Kochen werden die Fischstücke im Essigraum mit Sole zum Marinieren überzogen.
Das ist der beste Ort um marinierten Aal in Dosen und anderen Spezialitäten wie z.B Sardellen zu kaufen.
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Das Festival von Comacchio beschränkt sich nicht nur auf Fischprodukte: Das historische Stadtzentrum, wird zu einem großen Markt unter freiem Himmel, mit landwirtschaftlichen Produkten, lokalen Produkten, Handwerk, Kunst, Gastronomie und Süßigkeiten.
Auch Ausflüge in den Po-Delta-Park können organisiert werden: 800 Quadratkilometer Biodiversität und unberührte Natur machen ihn zu einem Wallfahrtsort für Naturliebhaber aus ganz Europa.
Ich warte bis zum 14. Oktober in Comacchio auf Sie! Buchen Sie eine Führung durch das BUCHUNGSPORTAL, verpassen Sie nicht die Gelegenheit, diese charmante venezianische Stadt nur wenige Kilometer von Ravenna entfernt zu besuchen und ihre Köstlichkeiten zu genießen!
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